Hudson Naaldwijk is als eerste vestiging van de Hudson restaurantketen een Premium Roast Department
In de afgelopen periode is een zorgvuldige selectie gemaakt van het beste vlees waarmee gewerkt gaat worden, zoals Sashi beef van het award winning Finse Freygaard label en mooie Argentijnse Rib Eyes van het Black Angus ras. De bereiding van deze mooie producten gebeurt op de waterbad grill. Hierbij wordt het vlees onder hoge temperatuur dichtgeschroeid, waarna het rustig in de oven kan verder garen. Door deze bereiding blijven alle sappen en smaken optimaal behouden en ontstaat de perfecte steak.
