Sous Chef
Je bent samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor het gehele keukenproces. Je geeft op inspirerende wijze leiding aan het keukenpersoneel, je bewaakt de kwaliteit van de Hudson dishes en zorgt dat aan alle regels een voorschriften wordt voldaan. Je hebt ervaring in prijsstellingen, marges en roosters. Je bent creatief in het bedenken van specials en nieuwe gerechten. Je zorgt voor een enthousiast keukenteam dat kwaliteit en gastvrijheid voorop zet. Je zorgt voor een feilloze samenwerking met de chef-kok en vestigingsmanager van Hudson Leiden.
Wie we zoeken
Ben jij een initiator met ruime ervaring als sous chef of een vergelijkbare functie. Ben je sociaal en communicatief vaardig en zorg je voor een goede sfeer binnen het team. Weet jij op piekmomenten het hoofd koel te houden en verras jij ons, door jouw ruime ervaring, et voorstellen voor kwaliteitsverbeteringen in werkmethoden. En heb je affiniteit met het Hudson concept? Dan pas je perfect bij de Hudson family en maken we heel graag kennis met je.
Wat we bieden
Wij bieden een prima marktconform salaris, goede arbeidsvoorwaarden, en een goede fooi per maand. De functie is uitdagend en zelfstandig op een geweldig leuke locatie. Er heerst een fijne werksfeer met veel ruimte voor creativiteit en meedenken.. Er zijn veel doorgroeimogelijkheden en er is ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Er worden vanuit Hudson opleidingsmogelijkheden aangeboden zoals het behalen van je papieren voor leermeester.
Heel graag zien we jouw CV met foto in de mailbox verschijnen van; jobs@restauranthudson.nl
